AYAM BARBEKYU, Ayam Panggang BBQ Rasa Restoran

AYAM Barbekyu, cocok dinikmati pada saat musim panas seperti sekarang ini. Resep menu ayam BBQ ini menambah daftar menu masakan ayam yang wajib dicoba ya moms…

Let’s start yuuk…

Bahan

• 2 ekor ayam ukuran sedang
• 1 botol selai
• 3 sdm air jeruk nipis
• 5 sdm minyak goreng kacang
• mentega/minyak goreng

Bumbu

• 2 sdm gula jawa
• 3 sdm bawang merah halus
• ¼ sdt jahe halus
• ½ sdt garam halus
• 1 sdm kecap manis
• saos panggang

Persiapan: 5 m | Estimasi masak: 45 m | Siap dalam: 50 m | Untuk: 15 porsi

Cara membuat Ayam Barbekyu

• Campurkan selai dengan saos panggang, masak sampai mendidih sambil diaduk
• Keringkan potongan ayam dengan kertas atau kain (potong daging ayam ukuran besar atau biarkan utuh)
• Lumuri ayam dengan mentega atau minyak goreng, lalu panggang di atas api arang sambil dibolak-balik
• Lumuri dengan saos panggang, panggang lagi sampai ayamnya lunak dan matang
• Sajikan selagi hangat

Tips

• Memakai ayam muda atau ayam kampung, lebih disarankan
• Jika tidak ada arang, dapat memanggang dengan pan, api sedang

Selamat mencoba moms, & happy cooking…

Sumber: Buku Selera Nusantara – Tim Dapur Anggrek